地球暖化愈來愈嚴重，日本一項研究還指出，吃肉一年產生的二氧化碳量，平均是吃素的3倍，因此50個團體呼籲大家，多吃蔬菜抗暖化。

　　牛排漢堡大口咬過癮極了，但人類猛吃肉，也是導致地球暖化的原因，根據估計，民眾如果不吃肉改吃蔬菜，一年可以減少1.5公噸的二氧化碳，因此國內環保動保，以及素食界等許多團體，就組成蔬食抗暖化行動聯盟，要大家多吃蔬菜救地球。

　　綠黨秘書長潘翰聲表示，生產每一公斤的肉，其實大概要耗用4到6公斤的植物，換算起來的話，其實吃1公斤的肉，他就會消耗大概34公斤的二氧化碳，這個數字大概就是，180棵到360棵的樹，一年所吸收的二氧化碳的量。

　　環保團體表示，少吃肉可以減少穀物飼料的消耗，也就可以紓解缺糧危機，糧食不缺，日子也應該不會，像現在那麼難過，救地球還能救荷包。